Źródła kwasów nienasyconych

Kwasy tłuszczowe omega-3 są długołańcuchowymi, nienasyconymi kwasami tłuszczowymi, których ostatnie wiązanie podwójne w łańcuchu węglowym znajduje się przy trzecim od końca atomie węgla.

Kwasy tłuszczowe omega-3 mają korzystny wpływ na stan układu krążenia i serca. Ponadto pełnią one rolę w rozwoju i prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego i narządu wzroku (najprawdopodobniej zapobiegają w rozwoju zwyrodnienia plamki zależnego od wieku – AMD).

W przeprowadzonych badaniach udowodniono, że dzieci, których dieta była bogata w kwasy tłuszczowe omega 3, mają lepsze wyniki w szkole i w testach na inteligencję, mają lepszą koncentrację, lepszą pamięć oraz rzadziej chorują.

Kolejnym działaniem jest obniżanie podatności na depresję, poprawa nastroju, wzmacnianie układu immunologicznego, łagodzenie objawów reumatoidalnego zapalenia stawów, astmy, tocznia rumieniowatego, ochrona przed niektórymi chorobami nerek.

O najważniejsze źródła kwasów nienasyconych zapytaliśmy naszego eksperta - dr Leszka Walentynowicza, lekarza rodzinnego.