Zapotrzebowanie kobiety na żelazo

Żelazo to niezbędny minerał w organizmie każdego człowieka. Kobietom jest on równie potrzebny co powietrze, ze względu na jego niedobory po mięsiączce. Natomiast deficyt żelaza u kobiet przed menopauzą moze przyczynić się dyskomfortu podczas klimakterium. Jakie są objawy deficytu żelaza w organizmie? Jakie są objawy jego niedoboru? Oto porcja solidnej wiedzy o żelazie i jego roli w organizmie. Ze względu na cykl miesiączkowy, zapotrzebowanie kobiet na witaminy i minerały koncentruje się na witaminach z grupy B, magnezie oraz żelazie.

Żelazo w jedzeniu

Oto przykłady produktów bogatych w żelazo:

1. melasa, uboczny produkt wytwarzania cukru,
2. sól,
3. śliwki,
4. morele suszone,
5. orzechy,
6. nasiona dyni, słonecznika,
7. rodzynki,
8. kiełki pszenicy,
9. razowy chleb z pełnego przemiału,
10. otręby.

Dzienne zapotrzebowanie na żelazo wynosi 15 mg. Natomiast dzienne zapotrzebowanie kobiety na żelazo wynosi 18 mg.

Żelazo - rola w organizmie

Żelazo jest niezbędnym pierwiastkiem, który można znaleźć w czerwonym mięsie i pewnych owocach i warzywach. Organizmowi żelazo jest potrzebne w celu tworzenia hemoglobiny, protein w komórkach mięśniowych i jest niezbędne dla niektórych enzymów, które kierują reakcjami chemicznymi organizmu.

W szpiku kostnym żelazo jest także wykorzystywane w tworzeniu hemoglobiny, (substancji chemicznej transportującej tlen w krwinkach czerwonych). Jeśli poziom żelaza za bardzo obniża się to powoduje anemię – deficyt żelaza. Kiedy się to dzieje, krwinki czerwone stają się mniejsze niż normalnie i zawierają mniej hemoglobiny.

Deficyt żelaza może wystąpić zarówno u bardzo małych dzieci, jak i dorastającej młodzieży oraz kobiet w ciąży ze względu na wysokie zapotrzebowanie na żelazo związane z szybkim rozwojem. Deficyt żelaza występuje szczególnie u kobiet w okresie przed menopauzą ze względu na regularne utraty żelaza podczas cyklów menstruacyjnych.

Niedobory żelaza

Niedobory żelaza mogą być również wynikiem:

1. nieprawidłowej diety,
2. nieprawidłowej absorpcji żelaza wynikającej z usunięcia części albo całego żołądka lub jelita,
3. zapalenia jelit,
4. choroby trzewnej dorosłych zwana celiakia,
5. chronicznej utraty krwi spowodowanej:
- nieprawidłowymi cyklami menstruacyjnymi,
- krwawieniem do moczu lub przewodu żołądkowo-jelitowego,
- dużym oddaniem krwi,
- pasożytniczym atakiem tęgoryjca dwunastnicy

Objawy niedoboru żelaza:

1. brak apetytu,
2. cienkie włosy,
3. blade paznokcie,
4. suchość w ustach,
5. zły nastrój,
6. pęknięcia w kącikach ust.

Przedawkowanie żelaza

Zbyt duża zawartość żelaza może odkładać się w wątrobie, trzustce i w innych narządach powodując tzw. hemochromatozę. Objawy zatrucia u dorosłych zdrowych osób są rzadkie. U dzieci natomiast w związku z możliwością nadmiernego wchłaniania żelaza i odkładania się w narządach śmiertelna może być dawka 3g. Przedawkowanie żelaza powoduje wzrost ryzyka zachorowania na choroby serca oraz choroby nowotworowe w szczególności raka odbytnicy.