Występowanie witaminy K

Witamina K jest niezbędnym składnikiem zdrowej diety. Występowanie witaminy K jest duże, przede wszystkim w diecie bogatej w warzywa, jaja, mleko. Te produkty zawsze pokrywają zapotrzebowanie na tę witaminę. Rola witaminy K w organizmie jest ogromna. Odpowiada za krzepliwość krwi, a więc zapobiega krwotokom, obfitym krwawieniom miesiączkowym. Co jeszcze wiemy o witaminie K?
 

Rozpuszczalna w tłuszczach

Witamina K to grupa związków nierozpuszczalnych w wodzie, ale rozpuszczalnych w tłuszczach, które są konieczne do ich wchłonięcia przez organizm.

Podział witamin

Do grupy tej należą: witamina K2, K1, K3. Witamina K1 jest jasnożółtą cieczą, odporną na działanie temperatury. Występuje głownie w produktach spożywczych pochodzenia roślinnego. Witamina K2 znajduje się głownie w drobnoustrojach.

Gdzie występuje witamina K?

• dieta bogata w warzywa: sałatę, jarmuż, szpinak, brukselka, brokuły, rzeżuchę, kalafior, fasolę zieloną, pomidory,
• mleko i jaja,
• owoce: awokado, brzoskwinie, ziemniaki, białko jaj,
• ser i wątroba.

Rola witaminy K

• zapewnia krzepliwość krwi,
• reguluje wytwarzanie protrombiny,
• zapobiega wypływowi krwi w przypadku zranienia,
• powoduje zatrzymanie krwawienia,
• zmniejsza nadmierne krwawienie miesiączkowe,
• odgrywa rolę w gospodarce wapniowej i mineralizacji tkanek,
• hamuje rozwój nowotworów piersi, jajników, okrężnicy.

Witamina K - niedobór i nadmiar

Z niedoborem witaminy K spotykamy się rzadko, gdyż organizm może ją wytworzyć sam za pomocą mikroorganizmów, które są w jelicie cienkim. Brak witamin odczuwają osoby, które nie jedzą zielono-listnych warzyw.

Awitaminoza może spowodować zaburzenia we wchłanianiu pokarmów ograniczające trawienie tłuszczów, jak również uszkodzenia wątroby. Zbyt mała jej ilość może być przyczyną zapalenia jelit, biegunki, uporczywych krwawień z nosa.

Jedz witaminę K na co dzień. Występowanie witaminy K jest duże, wystarczy do obiadu dodać sałatę bądź wątróbkę.