Ważny wpływ witaminy K na układ krzepnięcia

Witamina K jest substancją chemiczną nazywaną także fitomenadionem, menadionen i menadiolem. Pełni wiele istotnych funkcji w organizmie, a do najważniejszych należą udział w homeostazie wapnia i wpływ na krzepliwość krwi. Można ją znaleźć w wielu owocach i warzywach, a także w produktach pochodzenia zwierzęcego. Jaką rolę jeszcze pełni witamina K?
 

Rola witaminy K w organizmie człowieka

Witamina K spełnia w organizmie człowieka kilka zasadniczych funkcji, do których należą:

• zapewnia prawidłową krzepliwość krwi,
• jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania układu krzepnięcia krwi,
• wpływa na syntezę protrombiny w organizmie,
• umożliwia prawidłowe funkcjonowanie układu kostnego,
• zmniejsza nadmierne krwawienie miesiączkowe,
• zapobiega skazie krwotocznej noworodków.

Czym  jest hemostaza? Rola witaminy K w procesie krzepnięcia krwi

Hemostaza to zdolność organizmu do samoistnego tamowania krwawienia. Może odbywać się to przez:

• skurcz uszkodzonych naczyń,
• przylepianie się do brzegów uszkodzonego naczynia - krwinek płytkowych,
• krzepnięcie krwi - do procesu krzepliwości krwi niezbędna jest witamina K,
• zwłóknienie skrzepu polegające na wnikaniu w jego obręb fibroplastów i tworzeniu się tkanki łącznej trwale zasklepiającej uszkodzone miejsce naczynia.

Gdzie występuje witamina K?

Lekarze mówią, iż ich pacjenci często pytają ich o to, w czym jest witamina K? Jakie produkty powinni włączyć do swojej diety, by uniknąć awitaminozy? Witamina K występuje w produktach pochodzenia zwierzęcego:

• serze,
• jajach (białko),
• wątrobie.

Występowanie witaminy K – owoce i warzywa

Źródłem witaminy K są także następujące owoce i warzywa:

• truskawki,
• brzoskwinie,
• pomidory,
• soja,
• rzepa,
• zielone, liściaste warzywa, m.in. szpinak, brokuły, kalafior, kapusta,
• sałata, lucerna,
• awokado,
• groszek.