Rola witaminy B12 w organizmie

Witamina B12 jest często nazywana czerwoną witaminą. Jej rola w organizmie jest istotna. Niestety obecność witaminy B12 w przyrodzie jest ograniczona, lecz za to już małe jej dawki są bardzo aktywne. Wytwarzana przez drobnoustroje, rozpuszczana w wodzie, zawiera elementy mineralne niezbędne dla organizmu. Niedobór witaminy B12 jest przyczyną zaburzeń układu nerwowego oraz anemii. W czym jest witamina B12?
 

Rola witaminy B12

• uczestniczy w wytwarzaniu czerwonych krwinek,
• wpływa na funkcjonowanie układu nerwowego,
• umożliwia syntezę w komórkach, przede wszystkim szpiku kostnego,
• zapewnia dobry nastrój, równowagę psychiczną,
• odgrywa rolę przy odtwarzaniu kodu genetycznego,
• pobudza apetyt.

Witamina B12 - niedobór

• anemia,
• opóźnienia wzrostu,
• częste biegunki,
• stany depresyjne,
• zaburzenia neurologiczne (drętwienie, trudności z chodzeniem, mrowienie),
• utrata pamięci,
• trudności w zachowaniu równowagi,
• stany rozdrażnienia, irytacji, zmęczenie, depresja, jąkanie,
• trudności w prowadzeniu łatwych rachunków matematycznych,
• niedobór witaminy B12 prowadzi do choroby Alzheimera.

Objawy niedoboru witaminy B12

• stany zapalne ust,
• niemiły zapach ciała,
• dolegliwości miesiączkowe.

Źródło witaminy B12

• mleko i przetwory mleczne,
• makarony jajeczne,
• pierś z kurczaka,
• baleron,
• szynka,
• ryby,
• wołowina,
• jaja.

Witamina B12 działanie

Witamina B12 uczestniczy w tworzeniu otoczki mielinowej ochraniającej komórki nerwowe, a także neuroprzekaśników nerwowych, które ułatwiają przepływ informacji między komórkami. Poza tym bierze udział w przemianie węglowodanowej i białkowej, wpływa na energetyczną przemianę materii, dzięki czemu zapewnia aktywność, ma wpływ na wzrost, pracę mięśni, ułatwia przemianę żelaza oraz pobudza apetyt.

Jej obecność wpływa na funkcjonowanie karnityny. Dlatego też dzięki kobalaminie zmniejsza się ilość lipidów we krwi. Obserwuje się również wpływ tej witaminy na metabolizm tkanki kostnej, co ma szczególne znaczenie dla rozwoju dzieci oraz dla kobiet w okresie menopauzy zagrożonych osteoporozą.

Witaminy z grupy B są niezmiernie ważne dla zdrowia. Przeważnie występują w tych samych produktach spożywczych (pełne ziarno, wątroba, drożdże piwne), więc warto, żeby były w naszej codziennej diecie. Witamina B12 warunkuje dobrą pamięć i samopoczucie.