Osoby szczególnie narażone na brak witaminy A

A, B1, B2, B5, B6, B12, C - to tylko niektóre witaminy, które są niezmiernie ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. O tym przekonujemy się zwykle dopiero wtedy, kiedy ich brak powoduje zaburzenia chorobowe. Niedobór witamin może być spowodowany brakiem wystarczającej ilości tych substancji w spożywanych pokarmach lub słabym wchłanianiem witamin z przewodu pokarmowego. Co powinnyśmy wiedzieć o witaminie A?
 

Niedobór witaminy A - objawy

• u dzieci: zahamowanie apetytu i wzrostu,
• u dorosłych: dzwonienie w uszach, zaburzenia w rozwoju kości i zębów.

Niedobór witaminy A charakteryzuje się wystąpieniem niedowidzenia zmierzchowego, tj. złej adaptacji do ciemności oraz pojawieniem się tzw. gęsiej skórki. Ponadto skóra staje się sucha, pęka, łuszczy się. Oczy są podrażnione, dochodzi do wysychania śluzówki i spojówki.

Kurza ślepota

Niedobór witaminy A potocznie nazywa się kurzą ślepotą. Choroba ta, znana już w starożytności objawia się osłabieniem widzenia przy słabym świetle wskutek niedoboru czerwieni wzrokowej, tj. światłoczułego barwinka warunkującego widzenie po zmierzchu. Hipowitaminoza A może skutkować uszkodzeniem wzroku.

Inne objawy niedoboru witaminy A

Niedobór witaminy A objawia się upośledzeniem procesu gojenia się ran, powstaniem stanów zapalnych przewodu pokarmowego i oddechowego oraz tworzeniem kamieni w drogach moczowych i żółciowych. Niedobór witamin to przyczyna zatkanych gruczołów łzowych, czego konsekwencją jest wysuszenie rogówki i spojówki oka (zespół suchego oka).

Niedobór witaminy A u kobiet

Ponadto u kobiet może występować zaburzenie miesiączkowania i płodności.

Gdzie występuje witamina A

Witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach. Źródłem witaminy A są produkty pochodzenia zwierzęcego: mleko pełne, śmietana, masło, produkty mleczarskie, jaja, tłuste ryby, wątroba.

Zawartość witaminy A w 100 g jadalnych wybranych produktów:

• wątroba wołowa,
• wątroba wieprzowa,
• masło śmietanowe,
• jaja kurze świeże,
• marchew,
• dynia,
• szpinak,
• sałata,
• wiśnie,
• pomarańcze.

Rola witaminy A

• bierze udział w przemianach ogólnoustrojowych, zwłaszcza w metabolizmie białek, warunkując prawidłowe rogowacenie naskórka,
• jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania błon śluzowych przewodu pokarmowego, układu rozrodczego, skóry i płuc,
• w okresie wzrostu organizmu tworzy szkliwo zębów,
• bierze udział w metabolizmie hormonów steroidowych.

Niedobór witaminy A należy systematycznie uzupełniać, aby nie doprowadzić do poważnych problemów zdrowotnych.

Jeśli mamy podejrzenia, że brakuje nam witamin czy zaobserwujemy powyższe objawy, najlepiej skontaktować się z lekarzem.