Jaka jest rola żelaza w organizmie

Żelazo jest składnikiem mineralnym niezbędnym dla życia. Jest obecne w hemoglobinie i mięśniach. Rola żelaza w organizmie jest bardzo ważna, umożliwia transport tlenu, stymuluje odporność, wspomaga walkę z wolnymi rodnikami i redukuje uczucie zmęczenia. Żelazo jest niezbędne w procesie wiązania atomów tlenu i ich transportowania do wszystkich komórek ciała. Jaką jeszcze rolę pełni ten pierwiastek w organizmie?
 

Rola żelaza w organizmie

Żelazo w organizmie nie występuje w stanie wolnym. Wchodzi w skład wielu ważnych białek: hemoglobiny (w krwinkach czerwonych), mioglobiny (w tkankach mięśniowych, pełni rolę w transporcie tlenu), w tym również w centrach aktywnych licznych enzymów, takich jak: katalaza, cytochromy czy peroksydazy.

Za każdym razem, kiedy krew przepływa przez płuca, cząsteczka żelaza zawarta w hemoglobinie wiąże cząsteczkę tlenu, która jest następnie transportowana do narządów ciała. Mięśnie, które również potrzebują tlenu, otrzymują go dzięki cząsteczkom żelaza w mioglobinie.

Żelazo jest także niezbędne dla dobrego funkcjonowania układu odpornościowego. Pomaga chronić organizm przed infekcjami. Rola żelaza w układzie nerwowym polega na utrzymywaniu odpowiednich funkcji fizycznych i intelektualnych. Ponadto żelazo ma właściwości przeciwutleniające, to znaczy pomaga walczyć z wolnymi rodnikami, odpowiedzialnymi za przedwczesne starzenie się skóry.

Niedobór i nadmiar żelaza

Dzienne zapotrzebowanie na żelazo dla osoby dorosłej to średnio 15 do 20 mg. Niedobór żelaza w organizmie powoduje niedokrwistość, czyli anemię, która szczególnie często występuje w czasie ciąży.

Nadmiar żelaza w organizmie również może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia. Może powodować zaburzenia hormonalne, bóle brzucha, bóle stawów, osteoporozę, depresję i choroby serca.

Nadmiar żelaza odkłada się w tkankach i może być przyczyną choroby o nazwie hemochromatoza. Poziom żelaza w organizmie jest u większości ludzi na tyle wysoki, że nie ma potrzeby przyjmowania suplementów diety z żelazem.