Co za dużo, to nie zdrowo

Profesor Brian Ratcliffe, uznany brytyjski dietetyk, uważa, że multiwitaminy i suplementy diety są niepotrzebne większości ludzi odżywiających się zdrowo.

Co więcej – ich nadmiar może przynieść więcej złego niż dobrego. Bezpieczny poziom witaminy A może być łatwo przekroczony przez przyjmowanie w tym samym czasie suplementów diety i rybiego oleju. Nadmiar tej witaminy kumuluje się w wątrobie i może powodować bóle głowy i mdłości, zwiększa ryzyko wystąpienia osteoporozy, może nieodwracalnie uszkodzić oczy i wątrobę. Duża dawka witaminy C może być szkodliwa i powodować sensacje żołądkowe. Przyjmowanie dużych ilości witamin może też powodować interakcję z innymi lekami, nasilając lub osłabiając ich działanie.

Wielu ludzi przyjmuje witaminy, nie zastanawiając się wcale, ile ich potrzebuje i czy w ogóle powinna je przyjmować – dodaje Robert Gordon z University of Aberdeen.  – Osoby, które biorą suplementy diety, najprawdopodobniej marnują tylko swoje pieniądze i nabijają kabzy firmom farmaceutycznym. Jeśli poziom witamin w organizmie jest prawidłowy, a mimo to przyjmuje się suplementy, łatwo przekroczyć bezpieczny ich poziom. Jest to nowa sytuacja. Wcześniej nie mieliśmy do czynienia z taką ilością osób przyjmujących suplementy – tłumaczy Gordon.

Wiele osób przedawkowuje witaminę C. Może ona skrócić czas przeziębienia, ale nie może przed nim całkowicie uchronić. Jeśli przyjmuje się megadawkę witaminy C, np. 1,5 grama, to 50% jej zostanie wydalone i będzie powodować nieprzyjemne doznania – dodaje profesor Ratcliffe. – Część zostanie wydalona z moczem. Większość więc będzie usunięta z organizmu. Witaminę C można znaleźć w cytrusach, wątróbce, zielonych warzywach liściastych.

Szkodliwa jest również zbyt duża dawka witaminy A. Produkty mleczne, margaryna to doskonałe jej źródło. Kobiety w ciąży przestrzega się jednak przed konsumowaniem zbyt dużej ich ilości. Palacze ostrzega się przed zbyt dużą dawką karotenu, ponieważ wiąże się go z nowotworem w tej grupie.